Ils vont bien au-delà du simple contrôle des odeurs. Plutôt que de masquer les odeurs, ils les éliminent en ciblant et en tuant leur cause fondamentale, à savoir généralement des micro-organismes. (Alimentaire) Dans les zones de stockage des aliments, les micro-organismes sont responsables de l'altération et du raccourcissement de la durée de vie de l'alimentation. Des tests indépendants ont démontré comment nous prolongeons la vie des aliments (en particulier des légumes et des fruits rouges) en réduisant les micro- organismes.